日式玉子燒

將雞蛋打入碗中充分打散。加入味醂和鹽，攪拌至完全均勻。

鍋子加一點油加熱。倒入薄薄一層蛋液，剛好蓋過鍋底即可。煎到快要凝固。

當蛋液凝固但中心還帶點濕潤時，把它捲成長條狀。

把捲好的蛋推到一邊，再倒入更多蛋液到鍋中，讓它和捲好的蛋連在一起。等開始凝固後再捲一次。重複以上步驟，直到蛋液用完。

完成後從鍋中取出，稍微放涼，再切片盛盤享用。