嫩薑涼拌海帶芽

將乾海帶芽用冷水泡開至軟。把嫩薑切成細絲。

煮一鍋滾水。將泡軟的海帶芽川燙 1 分鐘，立刻撈入冰水中冰鎮，再徹底瀝乾。

取一個調理盆，把海帶芽和嫩薑放入。加入醬油、味醂、米醋和香油，輕輕拌勻。可依個人口味調整調味。

享用前撒上白芝麻即可。