家常雜醬麵

先將所需材料備妥，將豆乾切成丁狀，鍋熱下兩大匙油將豆乾丁炒成焦香狀，盛起備用. （初學不諳鍋具，建議使用不沾鍋，較易操作）

原鍋，再下兩大匙油，放入絞肉炒至六～七分熟

倒入豆瓣醬拌炒後，再依序加入醬油、糖、油蔥酥（增加香氣，可省略）拌勻

加入100cc的水煮沸後，倒入先前炒好的豆干，拌炒煮沸開小火再煮2-3分鐘；少許太白粉加水勾芡 讓醬汁成羹狀

將喜歡的麵條煮熟 （家常麵是首選）

淋上煮好的炸醬和切絲的小黃瓜、蔥花（依個人喜好）就是一份美味的正餐😃 #也可以用來拌飯吃喔！