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日系料理壽喜燒 by Kangacook_official | KangaCook

日系料理壽喜燒

by Kangacook_official|Feb 27, 2025

2 人份

40 分鐘

11 項食材

想來點暖心又有滋味的火鍋料理嗎？壽喜燒就是最棒的日式一鍋到底美味！用濃郁鹹甜的湯底，燉煮嫩牛肉、新鮮蔬菜、豆腐和冬粉，最適合大家一起分享。🤤

日系料理壽喜燒

食材

2 人份

40 分鐘•11 項食材

100 公克肉片

50 公克高麗菜

30 公克豆腐

30 公克金針菇

20 公克鴻喜菇

1 顆雞蛋

1 根蔥

1 顆洋蔥

30 毫升醬油

20 毫升味醂

10 公克柴魚高湯

步驟

40 分鐘

1
加入醬油和水拌勻，水和醬油的比例是 3:1
2

相關食譜

食材

肉片
100 公克
高麗菜
50 公克
豆腐
30 公克
金針菇
30 公克
鴻喜菇
20 公克
雞蛋
1 顆
蔥
1 根
洋蔥
1 顆
醬油
30 毫升
味醂
20 毫升
柴魚高湯
10 公克

加入味醂

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3

和柴魚高湯混合

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4

依照自己的喜好準備蔬菜、肉和菇類

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5

把含水分多的高麗菜和洋蔥鋪在鍋底

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6

把其他食材依序放入鍋中

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7

倒入事先調好的壽喜燒醬汁

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8

用小火慢燉 15 分鐘

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9

開動囉哈哈「小撇步」：把生蛋打散，肉沾著蛋液吃，會讓肉嚐起來更嫩

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