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鍋包肉為什麼是酸甜的？一道為了外國客人改良的東北菜

鍋包肉是東北菜的代表，外皮酥脆、醬汁酸甜。常見說法是它起源於哈爾濱，為了迎合俄國客人的口味而改良。從由來、裹粉到醬汁的快速翻炒，整理這道菜的重點。