食材怎麼挑、節慶為什麼要吃這個、同一道菜在不同地方為什麼長得不一樣，寫給對食物背後故事有興趣的人。
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西班牙海鮮飯真正的行家吃法，是刻意追求鍋底那層焦脆的鍋巴。這個被稱為socarrat的部分，是判斷做工好壞的關鍵。
