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食材怎麼挑、節慶為什麼要吃這個、同一道菜在不同地方為什麼長得不一樣,寫給對食物背後故事有興趣的人。
「炒青菜」的搜尋結果,共 1 篇
蒜炒空心菜、青江菜、小白菜,炒青菜看似最簡單,卻常常炒到發黑、出水或吃起來有土味。從洗菜、切法到火候跟下鍋順序,整理炒青菜的基本功。