食材怎麼挑、節慶為什麼要吃這個、同一道菜在不同地方為什麼長得不一樣，寫給對食物背後故事有興趣的人。
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老一輩總說煮甜湯要用冰糖才對味，但冰糖跟白砂糖成分其實差不多。我用同樣的紅豆湯配方，分別用兩種糖做對照實測。
