食材怎麼挑、節慶為什麼要吃這個、同一道菜在不同地方為什麼長得不一樣，寫給對食物背後故事有興趣的人。
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竹筍買回來沒馬上煮，隔天再拿出來常常變苦，很多人以為是筍子本身的問題，其實多半是保存方式沒做對。
同樣一串龍眼，剛採下來吃跟放了一兩天再吃，甜度感受完全不一樣。這個現象背後其實有簡單的植物生理學道理。
