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在找一道簡單、健康又充滿風味的料理嗎？這道絲瓜炒蛋正是你需要的！🍳💚 軟嫩的絲瓜、滑嫩的蛋和金針菇，搭配鹹香的柴魚調味，達到滋味與滿足的完美平衡！ 配飯配麵都對味，還在等什麼呢！
絲瓜炒蛋每份約 215 大卡，蛋白質 15.5 公克、脂肪 13.2 公克、碳水化合物 9.8 公克。
準備好所有材料！
絲瓜削皮後切成半月形薄片。雞蛋打散，加入少許鹽調味。
以中火熱油，加入大蒜爆香。
加入絲瓜片，拌炒至稍微軟化。
倒入 100 毫升的水，加入金針菇。燉煮至絲瓜變得軟嫩透明。
把蛋液倒入鍋子中央。輕輕拌動至蛋液凝固，再加入 50 毫升的水。
倒入 50 毫升的水再次煮滾，拌入柴魚粉，稍微煮一下即可起鍋。
開動囉！
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