破布子炒水蓮
by Kangacook_official|Mar 20, 2025
2 人份
10 分鐘
6 項食材
破布子炒水蓮是一道經典的台灣家常菜，以爽脆的口感與鹹香的鮮味聞名。水蓮的鮮嫩脆度搭配破布子的鹹香層次，再以蒜頭和少許醬油快炒，簡單、清爽又充滿風味，想品嚐道地台灣味，這道絕對不能錯過！
步驟
10 分鐘
- 1
備齊所有食材。
- 2
水蓮清洗乾淨，切成十公分的長度。香菇切片，蒜頭切片，辣椒去籽切片。
- 3
鍋中加油，依序放入蒜頭與香菇拌炒。
- 4
放入水蓮快炒一分鐘，接著加入破布子與辣椒繼續拌炒。
- 5
起鍋盛盤，完成。
