台式鹹酥雞
by Kangacook_official|Apr 2, 2025
1 人份
30 分鐘
7 項食材
台式鹹酥雞是一道酥脆又鹹香的人氣街頭小吃，用醃過的雞肉裹上地瓜粉，炸到金黃酥脆而成。滋味十足又超級酥脆——當零嘴或和大家分享都超對味！
步驟
30 分鐘
- 1
1. 將雞胸肉切丁，蒜頭切末。
- 2
2. 在碗中放入雞胸肉丁、米酒、味醂、醬油、蒜末與鹽，攪拌均勻，醃製 30 分鐘。
- 3
3. 準備地瓜粉，將醃好的雞胸肉丁均勻沾裹上地瓜粉。
- 4
4. 起油鍋，油溫到達 160-180 度時，放入雞胸肉丁油炸，平均擺放，避免食材重疊。
