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台式鹹酥雞 by Kangacook_official | KangaCook

台式鹹酥雞

by Kangacook_official|Apr 2, 2025

1 人份

30 分鐘

7 項食材

台式鹹酥雞是一道酥脆又鹹香的人氣街頭小吃，用醃過的雞肉裹上地瓜粉，炸到金黃酥脆而成。滋味十足又超級酥脆——當零嘴或和大家分享都超對味！

台式鹹酥雞

食材

1 人份

30 分鐘•7 項食材

300 公克雞胸肉

50 公克地瓜粉

10 毫升米酒

10 毫升味醂

8 毫升醬油

10 公克蒜頭

1 公克鹽

步驟

30 分鐘

1
1. 將雞胸肉切丁，蒜頭切末。
2

相關食譜

食材

雞胸肉
300 公克
地瓜粉
50 公克
米酒
10 毫升
味醂
10 毫升
醬油
8 毫升
蒜頭
10 公克
鹽
1 公克

2. 在碗中放入雞胸肉丁、米酒、味醂、醬油、蒜末與鹽，攪拌均勻，醃製 30 分鐘。

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3

3. 準備地瓜粉，將醃好的雞胸肉丁均勻沾裹上地瓜粉。

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4

4. 起油鍋，油溫到達 160-180 度時，放入雞胸肉丁油炸，平均擺放，避免食材重疊。

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