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台式鹹酥雞是一道酥脆又鹹香的人氣街頭小吃，用醃過的雞肉裹上地瓜粉，炸到金黃酥脆而成。滋味十足又超級酥脆——當零嘴或和大家分享都超對味！
台式鹹酥雞每份約 448 大卡，蛋白質 72.5 公克、脂肪 4.1 公克、碳水化合物 30.2 公克。
1. 將雞胸肉切丁，蒜頭切末。
2. 在碗中放入雞胸肉丁、米酒、味醂、醬油、蒜末與鹽，攪拌均勻，醃製 30 分鐘。
3. 準備地瓜粉，將醃好的雞胸肉丁均勻沾裹上地瓜粉。
4. 起油鍋，油溫到達 160-180 度時，放入雞胸肉丁油炸，平均擺放，避免食材重疊。
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