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一碗暖心的燴飯，鋪上鮮嫩的白玉菇與鴻喜菇，用蠔油、柴魚片和白胡椒調成的鹹香醬汁慢煮，最後淋上少許香油。以薄薄的太白粉水勾芡，這道料理滋味十足，是一頓無肉卻滿足的餐點。
雙色鴻喜菇燴飯每份約 98 大卡，蛋白質 3.8 公克、脂肪 1.2 公克、碳水化合物 18.5 公克。
把白玉菇和鴻喜菇剝成一口大小的小束。將太白粉與10公克的水調成太白粉水。
熱鍋不下油，乾煸香菇到稍微變軟、散發香氣。
把300毫升的水倒進鍋中。加入蠔油和柴魚片，輕輕拌勻。
拌入太白粉水勾芡。以白胡椒和香油調味。
把完成的香菇醬汁淋在一碗熱飯上，立即享用。
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