泡椒雞肉丸

把雞胸肉切成小丁。將泡椒切碎。

把雞肉丁放進食物調理機打成泥。加入太白粉和泡椒醃汁，再打到充分混合。

拌入切碎的泡椒、白胡椒和香油。用手或刮刀把混合物攪拌到充分融合。

將一鍋水煮滾後，轉中小火。用手掌和手指把雞肉泥擠成小丸子，再用湯匙一顆顆舀進鍋裡。

等肉丸浮到水面後，再煮2至3分鐘，確保內部完全熟透。撈起瀝乾。