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甜點系列舒芙蕾 by Kangacook_official | KangaCook

甜點系列舒芙蕾

by Kangacook_official|Feb 27, 2025

2 人份

60 分鐘

6 項食材

輕盈、鬆軟又超級美味——這道舒芙蕾人人都愛，而且比你想像中更容易做！不管你想要濃郁的巧克力風味，還是鹹香的起司口味，這份食譜都會一步步帶你成功做出舒芙蕾。🍫🧀 快來試試看，做好後跟我分享成果——別忘了曬一下你的舒芙蕾照片喔！📸💖

甜點系列舒芙蕾

食材

2 人份

60 分鐘•6 項食材

15 公克玉米澱粉

150 公克牛奶

2 顆雞蛋

5 公克奶油

20 公克糖

5 公克糖粉

步驟

60 分鐘

1
把蛋黃和蛋白分開
2

相關食譜

食材

玉米澱粉
15 公克
牛奶
150 公克
雞蛋
2 顆
奶油
5 公克
糖
20 公克
糖粉
5 公克

加入糖和玉米澱粉

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3

用小火加熱牛奶，到稍微冒泡

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4

倒入熱牛奶

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5

用攪拌器拌勻

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6

把麵糊倒回鍋裡，以小火加熱

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7

持續攪拌到變濃稠，接著關火放涼

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8

在杯口抹上奶油，撒上細砂糖裝飾

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9

在蛋白裡加入糖和一點檸檬汁

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10

用攪拌器打到半固體狀

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11

分次加入蛋黃糊並拌勻

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12

烤箱預熱到 360°F，烤 18 分鐘

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13

美味的舒芙蕾完成囉！

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