台式泡菜

用乾淨的飲用水沖洗高麗菜與紅蘿蔔絲，去掉多餘的鹹味，再瀝乾水分。

將糯米醋、糖與味醂混合，再與蔬菜拌勻，醃製 3 小時後即可享用。

完成！想要更入味，冷藏一天後再吃風味更佳。