食材比較
市售的跟自己做的差在哪？大家都說對的事，是真的還是以訛傳訛？帶著實測跟比較的角度，把似是而非的說法講清楚。
共 20 篇
海鹽比精鹽健康？其實兩者成分差不多，迷思破解
海鹽因為聽起來「天然」，價格通常比精鹽貴上好幾倍，但從成分角度來看，兩者的健康差異其實沒有行銷話術說的那麼大。
2026年5月19日大家都說有機蔬菜比較營養，但其實研究沒有你想的那麼一面倒
有機蔬菜普遍被認為營養價值更高，但檢視實際的營養學研究後，這個說法其實比想像中更有爭議。
2026年5月12日市售番茄醬跟自製的差在哪？我做了盲測
自製番茄醬聽起來比較健康天然，但實際跟市售品牌做盲測比較之後，結果沒有想像中一面倒。
2026年5月5日薄鹽醬油鈉含量真的比較低嗎？我拿營養標示算給你看
薄鹽醬油普遍被當成「比較健康」的選擇，但實際比較營養標示後，發現事情沒有想像中單純。
2026年4月27日有機認證等於無農藥？大家都誤會的一件事
有機標章給人「完全無農藥」的印象，但實際查證有機農法的規範後，發現這個普遍認知跟實際規則有不小落差。
2026年4月25日