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食材怎麼挑、節慶為什麼要吃這個、同一道菜在不同地方為什麼長得不一樣,寫給對食物背後故事有興趣的人。
「冬粉」的搜尋結果,共 1 篇
螞蟻上樹是四川家常菜,名字來自肉末附著在冬粉上的樣子。從名字的由來、冬粉怎麼泡才不會糊,到豆瓣醬與湯汁的比例,一次整理。