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這是一道簡單又美味的美式留學自製早餐，靈感來自我剛到匹茲堡時的日子。當時，為了節省時間與預算，我開始嘗試用當地超市輕鬆取得的食材，結合鮮美的煙燻鮭魚、煎蛋和吐司，做出這道營養豐富、快速上桌的早餐。鮭魚的鹹香與煎蛋的嫩滑在每一口中碰撞，再加上酥脆的吐司，不僅是早晨的能量來源，更是一份滿滿的回憶和歸屬感。
美國留學自製早餐 - 鮭魚土司夾蛋每份約 445 大卡，蛋白質 34.2 公克、脂肪 26.5 公克、碳水化合物 16.8 公克。
煎蛋：在平底鍋中加熱少量油，打入雞蛋，用中小火煎至蛋白凝固、蛋黃稍微流心（或按個人喜好煎熟）。撒上少許鹽和黑胡椒調味~~
準備吐司：將兩片吐司（用什麼吐司都可以，看你喜好）烘烤至金黃酥脆，然後放旁邊備用。
組裝：在烤好的吐司上放上幾片嫩綠的蔬菜（如菠菜或生菜），再放上煎好的蛋，最後鋪上煙燻鮭魚片。Costco 的煙燻鮭魚片真的蠻好吃的！又方便。
裝飾：最後在表面撒上一些黑白芝麻增添口感，喜歡的話還可以淋上一點檸檬汁或加入醬料調味。大推 Trader Joe's 的 Trader Joe's Everything but the Bagel Sesame Seasoning Blend 系列！
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I love cooking !! But I’m still learning🫢
