義式海鮮湯

準備食材，將蛤蜊泡鹽水吐沙，花枝切片，洋蔥切丁，蝦子剝殼，蝦殼留著備用

倒入橄欖油，加入蝦殼和一點洋蔥丁拌炒，將蝦油煸出

蝦油煸出後，倒入400毫升高湯

加入800毫升水

加入3顆蒜頭

加入3片月桂葉

高湯煮滾後加入蛤蠣，將蛤蠣煮開

蛤蠣煮開後取出備用

把高湯蓋上鍋蓋轉小火繼續悶煮10分鐘

另起一鍋倒入洋蔥丁蒜頭爆香

加入番茄泥拌炒

炒香後加入200毫升白酒

將高湯過篩並加到番茄泥那鍋

開大火將高湯煮滾後加入蝦仁和花枝

將煮開的蛤蜊倒回去加熱

起鍋裝碗，加入一點義式香草，完成！