青椒炒肉絲

將青椒切絲，蒜切末備用。

豬肉絲放入醬油與米酒拌勻，再加入香油與太白粉抓醃，稍微靜置入味。

鍋中加油，中大火放入醃好的豬肉絲，炒至半熟。

加入蒜末炒香後，放入青椒絲拌炒至青椒微軟仍保有脆感，視情況加鹽調味。

完成，盛盤趁熱享用。