鹹蛋黃肉燥麵

小黃瓜、紅蘿蔔洗淨後切成細絲，備用。 熱鍋倒入少許油，放入豬絞肉炒至變色，加入甜麵醬、醬油及米酒拌炒，再加入水煮至肉燥入味

麵條放入滾水中煮熟，撈起瀝乾後放入碗中。 將肉燥鋪在麵條上，擺上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及鹹蛋黃即可。