蝦仁鹹蛋粥

蝦子保留蝦頭，先用油煎香，並輕壓蝦頭，讓蝦膏的香氣釋放出來。 加入水

加入香菇、鹹蛋、蝦子和白菜。 米和水的比例為 1:7。

蓋上鍋蓋，煮至米粒軟爛、粥呈現喜歡的濃稠度。 最後撒上白胡椒調味即可。