椒鹽排骨（簡單家常版）

先把蒜跟蔥切一切

把排骨醃一下，用些許鹽、些許白胡椒粉、一個瓶蓋的米酒，然後抓勻

起鍋，用中火加入酪梨油

放入醃好的排骨，半煎半炸，一面約一分鐘左右

煎到稍微恰恰就可以翻面，再煎一分鐘左右，也煎到稍微上色。然後先把排骨撈起來備用

原鍋，下入蒜片炒一下，炒出味道

把排骨加回來，然後再加入蔥花拌炒

最後再依照口味調味，加入白胡椒粉、黑胡椒粉，進行拌炒，就可以準備乘盤了！