流心起司歐姆蛋

準備雞蛋 起司 奶油

準備一個碗公 雞蛋打入碗中

雞蛋打入碗中

再一顆

準備一雙筷子打散

倒入牛奶少許增添奶香味 一點點就好不要太多會無法凝固

準備平底鍋 開最小火加入奶油把奶油融化 量不要太少會沾鍋 火務必小且不要空燒太久 奶油會焦掉

將蛋液倒入平底鍋

一倒入平底鍋後 使用鍋鏟持續攪拌瘋狂攪拌 直到呈現8分熟狀態後關火

把起司片放到蛋上

撒入上少許義大利香料增添風味 如果要對折也可以對折後再加

使用鍋鏟將蛋的邊緣360度翻過一遍

翻面

裝入盤中 完成