食材怎麼挑、節慶為什麼要吃這個、同一道菜在不同地方為什麼長得不一樣，寫給對食物背後故事有興趣的人。
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叻沙在馬來西亞各地有截然不同的版本，光是湯底走咖哩路線還是酸辣路線，就足以區分出兩大陣營，風味天差地遠。
印度咖哩其實不是單一道菜，而是一整套香料調配邏輯的統稱，每個家庭的配方組合都可能截然不同。
