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通過油燜的方式讓大蝦吸收了醬油和香料的濃郁味道，讓每一口都能喚起美好的回憶。這道菜不僅美味還好看，非常適合家人、朋友在一起共享。
如果是冷凍的蝦子，可以先泡水退冰，然後放在旁邊備用。
可以用剪刀來處理蝦線，比較容易且方便。剪開蝦頭之後，往蝦背上面找到蝦線然後挑出來。
可以用廚房紙巾將，處理好的蝦子擦乾，放在旁邊備用。
秘製醬料：25 克薄鹽醬油、15 克糖、30 克料酒均勻混合！
切蔥跟姜，放置旁邊備用。
將蝦子放到平底鍋煎，可以盡量擺漂亮一點，賞心悅目的同時也可以讓蝦子均勻受熱。
將蝦子煎至兩面金黃！這時候應該就會香溢四射了！
加入料酒、蔥、姜，料酒可以是紹興酒也可以是米酒，取決於個人喜好！
倒入靈魂醬汁！就是剛剛調好的醬汁ＸＤ
完成、上桌！好看又好吃。
