蒜香烤排骨
by Jake Skywalker|Oct 26, 2024
2 人份
50 分鐘
6 項食材
有手和烤箱就行的蒜香烤排骨，空气炸锅也可用！（新鲜排骨可免去腥的步骤，直接腌制！）
步驟
50 分鐘
- 1
解冻后的排骨泡在清水中一个小时，析出血水（图片来源于网络）
- 2
将水倒干，放入适量面粉拌匀，后将排骨洗净（这一步是为了让面粉和杂质结合，进一步去除排骨的杂质）
- 3
准备腌料。适量蒜末，姜末，生抽，蚝油，白胡椒粉，蜂蜜，与排骨拌匀。之后再加入适量淀粉拌匀，确保排骨均匀裹上粉浆。放入冰箱腌制2小时以上，可以装入像图片这样的食品袋，腌制更加充分。
- 4
将排骨均匀铺在锡纸上，烤箱预热至200°C（约400°F），烤20分钟
- 5
20分钟后取出，翻面并将剩余的粉浆刷在排骨上，再烤20分钟
- 6
简单方便的烤排骨就完成了，很入味喔
