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番茄炒蛋 by tony_sensei | KangaCook

番茄炒蛋

by tony_sensei|Nov 18, 2024

2 人份

10 分鐘

6 項食材

咸口番茄炒蛋

番茄炒蛋

食材

2 人份

10 分鐘•6 項食材

3 个番茄

3 个鸡蛋

1 根葱

1 块生姜

5 g盐

1 g糖

步驟

10 分鐘

1
番茄打十字花刀，煮一锅开水下番茄，持续大火煮，目的是为了去皮。等皮翘起来捞出
2

相關食譜

食材

番茄
3 个
鸡蛋
3 个
葱
1 根
生姜
1 块
盐
5 g
糖
1 g

鸡蛋加少许盐，也可以加一些五香粉，我加了胡椒，打散

番茄炒蛋 — $<T k="steps" /> 2

3

番茄过冷水去皮后切块，葱切葱末，姜切片备用

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4

热锅凉油下鸡蛋，炒到变色后盛出备用

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5

另起热锅凉油下姜片煸香

番茄炒蛋 — $<T k="steps" /> 5

6

保持大火，下番茄炒出汁水

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7

加入炒好的鸡蛋，盐，糖，翻炒均匀后加入葱花，出锅

番茄炒蛋 — $<T k="steps" /> 7

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