只要 15 分鐘就能完成,這道料理完美結合了簡單與美味。軟嫩的水煮雞胸肉片,鋪上用新鮮青蔥、鹽和熱油做成的香噴噴蔥油。這是一道健康、高蛋白的選擇,無論是快速午餐、輕食晚餐,或是一整週的常備菜都很適合。材料極簡,風味卻十足,是帶有亞洲風味的暖心經典。

鍋中加入 600 毫升的水和 6 公克的鹽,煮滾。同時把青蔥、洋蔥和薑切末。
水滾後放入雞胸肉。確認水完全蓋過雞肉。等再次煮滾後,蓋上鍋蓋並關火,靜置 15 分鐘。
另起一鍋熱油,接著關火。把青蔥、洋蔥和薑加入熱油中。最後拌入鹽和白胡椒。
雞肉完全熟透後,切片盛盤。
把蔥鹽油淋在雞肉片上即可享用。