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這道乾煸四季豆肉末是一道夠味的中式料理，有煸到起皺的四季豆、鹹香的豬絞肉，以及爆香的蒜頭和薑。最後用醬油和烏醋調出酸香風味，是一道快速又滿足的料理，無論是平日晚餐還是常備菜都很適合。配上白飯更是絕配！
乾煸四季豆肉末每份約 315 大卡，蛋白質 20.5 公克、脂肪 21 公克、碳水化合物 11.5 公克。
將四季豆切段。薑和蒜頭切末。
鍋中熱油，把四季豆煸到起皺、稍微焦香。撈起備用。
把豬絞肉下鍋拌炒到變色。接著加入薑末和蒜末繼續拌炒。
把四季豆放回鍋中，加入醬油和烏醋，將所有材料一起拌炒均勻。
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