蒜末奶油蝦

蝦子去殼、去腸泥，保留蝦頭和蝦殼備用。

蝦仁加入少許黑胡椒及橄欖油抓醃。

熱鍋加入少許橄欖油，放入蝦頭和蝦殼煸炒，炒出香氣後取出。

原鍋放入蝦仁，煎至兩面變色、約八分熟後取出。

加入奶油和蒜末，以小火炒香，倒入鮮奶油，煮至醬汁稍微濃稠。

放回蝦仁，加入黑胡椒調味，拌煮至蝦仁熟透。

盛盤後淋上少許鮮奶油，撒上巴西里，搭配烤過的麵包即可。