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广东省省汤——排骨玉米汤 by 雕鲤狮狒 | KangaCook

广东省省汤——排骨玉米汤

by 雕鲤狮狒|Oct 28, 2024

3 人份

90 分鐘

5 項食材

简单又好喝的汤，室友喝了一口直接认我当义父！

广东省省汤——排骨玉米汤

食材

3 人份

90 分鐘•5 項食材

3 个玉米

2 条排骨

1 把小葱

5 克盐

5 克胡椒粉

步驟

90 分鐘

1
排骨取出泡水半小时，泡出血水
2

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2026年6月22日

食材

玉米
3 个
排骨
2 条
小葱
1 把
盐
5 克
胡椒粉
5 克

将玉米切成小块备用

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3

排骨冷水下锅焯水，加入料酒姜等去腥配料

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4

水沸后撇去浮沫，再煮5-10分钟

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5

将排骨捞出，用热水清洗一下，洗去表面的脏东西

6

热锅冷油，将洗好的排骨用中火煸一下，煸到排骨微微变色即可

7

煸好后往锅中加入足量开水（不可以是冷水！），大火烧开后加入玉米

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8

烧开后转小火，盖上锅盖熬一个半小时

9

临出锅前加入适量胡椒粉和盐，再撒上葱花，就完成啦

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