广东省省汤——排骨玉米汤

排骨取出泡水半小时，泡出血水

将玉米切成小块备用

排骨冷水下锅焯水，加入料酒姜等去腥配料

水沸后撇去浮沫，再煮5-10分钟

将排骨捞出，用热水清洗一下，洗去表面的脏东西

热锅冷油，将洗好的排骨用中火煸一下，煸到排骨微微变色即可

煸好后往锅中加入足量开水（不可以是冷水！），大火烧开后加入玉米

烧开后转小火，盖上锅盖熬一个半小时

临出锅前加入适量胡椒粉和盐，再撒上葱花，就完成啦