青椒炒肉片by Kangacook_official|May 2, 20253 人份20 分鐘6 項食材一道鹹香下飯的快炒料理,結合軟嫩的豬肉片、煸到虎皮微焦的辣椒,以及爆香的蒜片,最後淋上濃郁的醬油收尾。肥肉香酥、瘦肉鮮嫩,比例剛剛好,簡單又夠味,配上一碗白飯最對味。喜歡收藏分享列印步驟20 分鐘1將豬肉切成薄片,把肥肉和瘦肉分開。蒜瓣切片,辣椒斜切成段。 用乾鍋(不放油)將辣椒乾煸到表面起皺、出現「虎皮」的焦痕。煸的時候加一小撮鹽。2相關食譜延伸閱讀食材比較老抽跟生抽差在哪?很多人一直用錯醬油老抽跟生抽經常被搞混,隨手拿一瓶醬油就下鍋,結果料理顏色跟鹹度都不對。搞懂兩者差異,做菜才不會踩雷。2026年7月23日